阅读短文及答案用南瓜做国人爱吃的西式浓汤

2019-01-15 07:52

阅读短文及答案用南瓜做国人爱吃的西式浓汤



  西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类,细分起来,还有奶油汤、蔬菜汤,和一些地方性的特色汤,而奶油南瓜汤算是奶油汤和蔬菜汤的融合,说起来有点像小时候爱喝的南瓜稀饭,浓郁粘稠香甜,一大碗喝下去饱饱的暖暖的。西式的做法加入了奶油,更增添了几分浓郁度,一碗南瓜汤在西餐厅售价一般都在20多块,自己在家做,20块的食材够一大家人吃几顿了,周末不妨一试吧。

阅读短文及答案用南瓜做国人爱吃的西式浓汤

阅读短文及答案用南瓜做国人爱吃的西式浓汤

  没有做过确切的调查,只是随便问了问周围的朋友,说到西式汤,大家能想到的也就几样,什么罗宋汤、蘑菇汤、南瓜汤等等,这其中,奶油南瓜汤是最受欢迎的了。事实证明,很多韩国餐厅和日料餐厅,也喜欢加入这道汤。

  南瓜,又被称为“金瓜”、“倭瓜”,人们喜欢用南瓜的收获来象征丰收,那金黄的颜色也尤其讨喜。南瓜营养丰富,其中含有类胡萝卜素、蛋白质、维生素,有促消化、降低血糖、抗癌等食疗功效。其中,嫩南瓜水分较多,老南瓜格外甘甜。

  西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类,细分起来,还有奶油汤、蔬菜汤,和一些地方性的特色汤,而奶油南瓜汤算是奶油汤和蔬菜汤的融合,说起来有点像小时候爱喝的南瓜稀饭,浓郁粘稠香甜,一大碗喝下去饱饱的暖暖的。西式的做法加入了奶油,更增添了几分浓郁度,一碗南瓜汤在西餐厅售价一般都在20多块,自己在家做,20块的食材够一大家人吃几顿了,周末不妨一试吧。

  做法:1、南瓜一块洗净去皮切块。2、豆浆机里放一碗高汤,加一大勺奶油,放入南瓜块。3、按米糊制作键,直到米糊制作完毕,发出滴声。4、汤盛出,加盐,加研磨黑胡椒搅拌均匀即可。5、汤面上可以用一些绿色叶子点缀。