老倭瓜怎么做好吃【东北炕头】东北农村的夏天能做很多有趣的事有

2019-01-19 11:29

老倭瓜怎么做好吃【东北炕头】东北农村的夏天能做很多有趣的事有



  开栏语:这里有东北最好玩、最有意思、最玍古的好东西,是俺们东北老铁的集散地。来这里,就跟坐热炕头唠家常一样,贼亲切!欢迎常来坐坐!

  东北农村孩子的记忆里总有那么多好玩的事,每次给别人讲,都能让别人听得贼投入,还特羡慕,有时候真的感觉很幸运,我们能够拥有那么多别人没有的独家记忆,今天咱就分享下曾经的美好回忆。

  夏天的时候就能听到贼多的声音,蛐蛐、蝈蝈、苍蝇、蚊子、青蛙、母鸡下完蛋的咯咯叫,猪哼哼、羊咩咩、牛哞儿哞儿、黄豆地里面还有一个叫仨仨虫的,一碰就飞走了,还有山草驴、纺织娘之类的昆虫,秋天的时候满耳朵都是家家户户忙碌秋收的声音。

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  东北农村孩子家家都有个小园子,里面种着你稀罕的,最难忘的瓜果梨桃,豆角、茄子、黄瓜、辣椒、柿子啥的,那时候嘴馋,总惦记着香瓜好没好,看见结了个生瓜蛋子,就偷摘下来吃一口,嘎嘎苦,味道现在还记着。

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  东北农村孩子都挖过野菜,什么婆婆丁、大脑瓜、山荠菜。一群小伙伴跟着几个老娘们提着个大筐,看见就跑过去挖,挖一筐就坐在路边扒,扒好了回家放在水里面立马就变成原型了,特别的水灵,整点大葱大酱,一盆苞米碴子粥,那真是非常下货!

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  这一锅看上去没有肉,但味道真是没得说,贼拉好吃,贼拉香,能完全吃出食物没有被破坏前的味道。

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  时隔多年,吃过很多美食的我,始终觉得东北农村大铁锅,烧柴火做出的东北菜最好吃。

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  东北家养大鹅都是自家鹅下的蛋在火炕上孵出来的,谁吃过没孵出来的大鹅蛋,说说啥赶脚。等鹅大一点时夏天吃青草,冬天吃苞米面子,一点一点长大的,没有速成这一说。

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  春夏的时候大鹅下蛋,鹅蛋超大,黄都快比鸡蛋大了,焦黄焦黄的,腌笨鹅蛋超级好吃,好久没吃过了,说的都是哈喇子。

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  东北农村养的鸡鸭,它们都是自己刨食吃,可哪溜达,喂的跟大鹅一样,都贼健康,肉质杠杠的。

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  东北家常铁锅炖鱼,完全靠铁锅和火候,炖好了超级入味,还很鲜香,不用搁啥特别的东西,搁点自家种的白菜、茄子,就比饭店的好吃。

  东北农村小园子都不搁化肥,不需要啥特别的佐料,有的就直接摘下来煮上,有的摘下来洗洗就能吃,或者摘下来直接不用洗就能吃。味道特别纯正,你搁城里买的菜绝对比不了自己家小园的菜。

  夏天吃窝瓜?你一定鄙视小编没文化,窝瓜是立秋的时候吃的,可是你没听说过地膜提前扣窝瓜吧,成熟的时间和豆角子差不多,你知道咋鉴别窝瓜熟不熟吗?用手指尖扣,扣不动的就熟了。

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  窝瓜炖豆角,豆角是咱东北农家特有的油豆,窝瓜可会占便宜了,把豆角和肉、油的香都吸收,窝瓜吃起来就比豆角更入味,更香!

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  土豆炖窝瓜,土豆一定是刚从地里抠出来的,皮用勺子一刮就能吃的嫩土豆,窝瓜和土豆都是面的,怼碎了拌饭了搁点葱叶子一定要尝试!

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  还有一道绝佳的东北窝瓜美味,就是窝瓜花也能吃呢,活上鸡蛋放在锅里炸,炸的酥脆香软,就可以吃了,农家小院种的吃啥都放心!

  这些都是蘸酱菜,自己的大酱或者弄点鸡蛋酱,洗点这些菜,干吃不腻,想减肥的千万别吃啊!